4,0 sur 5 étoiles
No está mal, pero tampoco es algo revolucionario
Commenté en Espagne 🇪🇸 le 17 février 2023
Tras leer los excelentes comentarios sobre este producto y sobre el método de cocinar que tiene me animé y compré esta freidora por aire. Después de haberla estado usando durante unas semanas detallo mis impresiones:
1.- El producto en sí. La freidora es bonita, no ocupa demasiado y sobre todo la parte del panel táctil de la parte superior es práctica y elegante. El cierre del cestillo no me convence tanto, dado que hay que ejercer fuerza para cerrar y abrir. Ya veremos con el tiempo cómo se porta porque da la impresión de ser un tanto propenso a roturas. La rejilla interior es práctica y fácil de limpiar. El problema es que trae unas piezas de silicona para facilitar que quede un tanto levantada y el aire circule por debajo. Esas piezas son muy propensas a salirse o romperse y perderse, y hasta donde he visto, no hay recambios para ellas. Puede que me equivoque, pero estoy convencido de que es lo primero que va a fallar del aparato.
2.- El método de cocinado. Aquí me voy a extender un poco, porque creo que es donde más se puede ayudar a futuros compradores:
- Es un cocinado sin aceite. Sí y no. Se puede cocinar sin NADA de aceite, pero entonces los alimentos se quedan sin color alguno y, aunque estén cocinados por dentro, el aspecto es de estar completamente crudos. Además, no quedan crujientes. Si se añade aceite por encima, la cosa mejora bastante, ya cogen un colorcillo dorado por fuera y crujen al comerlos. Aún así, NO quedan igual que fritos en aceite. Ni el sabor ni la textura es la misma (tampoco la cantidad de aceite que cogen), es más parecido a cuando cocinas algo en el horno.
- Se puede cocinar cualquier tipo de alimento que se pueda freir. Poder, se puede, pero no todos quedan bien. Lo que mejor queda es la carne y el pescado, mejor cuanta más grasa propia tengan. Por ejemplo, muslos de pollos quedan muy bien, las pechugas no tanto porque se secan mucho. Las patatas quedan "medio" bien si son de una variedad buena, aunque no son como unas patatas fritas en freidora de aceite. Los rebozados se pueden comer, pero el resultado no es muy bueno. Las croquetas, por ejemplo, si quieres que queden medio bien tienes que mojarlas bien con aceite antes de meterlas en el aparato. En general, lo que sueles hacer en el horno queda bien en la freidora de aire, el resto no tanto.
- El principal inconveniente: El tiempo. Lleva MUCHO tiempo cocinar cualquier cosa. Ejemplo: Unas patatas fritas son 25 minutos de cocinado más 3 de precalentamiento. Además de eso, hay que pelarlas y dejarlas en remojo 15 minutos para que eliminen el almidón, porque si no lo haces se queman por fuera. Total, 45 minutos para unas patatas fritas que en una sartén tienes listas en 10. Cocinar unas alitas de pollo son 20 minutos (en una sartén son casi meter y sacar), unos contramuslos de pollo tardan 30 minutos, y así todo. Si lo comparas con un horno las cosas tardan más o menos lo mismo, pero si lo comparas con una sartén, entre el doble y el triple de tiempo. Así que, si estás acostumbrado a hacer la cena con una sartén en 20 minutos ten en cuenta que aquí vas a tardar casi una hora. Además, no se pueden cocinar normalmente 2 cosas a la vez.
- Otro inconveniente: El tamaño. La freidora de aire de 4,8l es suficiente PARA DOS PERSONAS. No para más. Si sois 3 en casa, vete a por un modelo más grande, porque no te va a caber comida suficiente de una vez. Ten en cuenta que las cosas dentro NO SE PUEDEN AMONTONAR, porque tiene que circular el aire entre ellas o se quedan crudas. Si hablamos de patatas, que son pequeñas y se supone para guarnición, pueden llegar a caberte 3 raciones (depende de lo que coma cada uno), pero si metes unos filetes, por ejemplo, solo te cabrán dos.
- Las ventajas: Se cocina con poco aceite, apenas se mancha (la freidora por dentro sí que se ensucia, pero se limpia fácilmente). No salpica. La puedes encender y ponerte a hacer otra cosa. Ella te avisa a la mitad si le indicas que quieres remover, y te vuelve a avisar cuando termina, no necesitar estar pendiente de ella.
En definitiva: Es una buena alternativa AL HORNO tradicional (consume menos y calienta más rápido) pero, bajo mi punto de vista, NO sirve para sustituir al 100% a la sartén o la freidora, por una parte porque no serviría para todos los alimentos, y por otra por el tema de la rapidez.
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