Vulcanus Marmite en fonte émaillée avec couvercle - Qualité supérieure et durable - Pour de vraies explosions de goût - Idéale comme cocotte, cocotte, moule à pain ou poêle.

Ich habe einen runden Gusseisentopf mit 26 cm Durchmesser zum Brotbacken gesucht. Dabei sollte der Deckel als Pfanne und somit auch als Untersatz zum Brotbacken zu nutzen sein und er sollte innen hell emailliert sein. Das alles gibts hier beim Sparkflame. (Bei Le Creuset und Staub bin ich nicht fündig geworden, wäre auch deutlich teurer geworden.)
Ich habe den Topf in allen Disziplinen getestet und er macht was er soll. Stundenlang Tomatensauce köcheln, Eintopf kochen, alles super, nichts brät an. Den Deckel als Pfanne benutzen geht super, Bratkartoffel, Eier, nichts brennt an. Man kann aber auch scharf anbraten und Röstaromen erzeugen, und mit dem Bratenansatz leckere Saucen machen. Brotbacken: Den Deckel nach unten, den Topf darüber gestülpt, Brot ist super geworden. Alles in allem ein super Kochtopf, man muss halt mit den Temperaturen aufpassen, besonders bei Induktion.
Einbrennen ist nicht nötig, wenn man damit umgehen kann hat man quasi „non stick“, lediglich den schwarzen Rand an Topf und Deckel habe ich mit Öl eingerieben und bei 250 Grad im Backofen gebacken, Rostschutz.
Gibt es auch Nachteile? Wie man es nimmt, man sieht nach ein paar mal Benutzung schon Gebrauchsspuren, nichts dramatisches, aber sichtbar. Wäre bei Staub oder Le Creuset wahrscheinlich nicht so, aber das ist ja müßig.
Würde ich ihn noch mal kaufen? Jederzeit.

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Annika

Qualität, die überzeugt - liefert leckere Brote

Commenté en Allemagne 🇩🇪 le 24 mars 2021

Ich habe ein YouTube-Video gesehen, wie in einem ähnlichen Gusseisen Topf Brot gebacken wird und wollte es daraufhin selbst ausprobieren.

Dazu habe ich den Backofen mit dem Gusseisen Topf und Deckel auf 200 Grad vorgeheizt. Dann den Teig in die vorgeheizte Form gelegt und den Deckel verschlossen.

Nach 45 Minuten sah das Brot schon super aus, nach weiteren 15 Minuten war das Brot fertig. Es löste sich ohne Probleme vom Boden und sah hervorragend aus. Eine super Kruste!

Ich war angenehm überrascht, dass Brotbacken mit dem Gusseisen Topf so einfach ist.

Klare Kaufempfehlung!

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zwillinge

Sehr schöner und hochwertiger Topf

Commenté en Allemagne 🇩🇪 le 20 mars 2021

Sehr guter Topf! Dass der schnell angekommen ist, kein Wunder bei Amazon. Den Topf habe ich eigentlich für Brot backen gekauft, gestern ausprobiert. Die Größe ist gut, da passt grosses Brot rein. Der Topf ist scgwer, gut verarbeitet, keine scharfe kanten. Sehr gute Kruste geworden. Was mich positiv gewundert hat, trotz 270 Grad im Backofen nix gebrannt, schwarz oder gelb geworden. Man musste nich mal sauber machen. Bin sehr zufrieden. Für den Preis top Produkt.

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Tierfreundin

Super zum Brot backen ! Bin begeistert !

Commenté en Allemagne 🇩🇪 le 1 juillet 2022

Ich habe den Topf zum Brot backen gekauft und unterschiedliche Brotsorten gebacken. Das Ergebnis ist immer überzeugend.
Den Backofen mit dem Topf heize ich für mindestens 50 Minuten bei 250 Grad auf. Topf raus , Brot rein und zurück in den Ofen. Zurückschalten auf 230 Grad , nach 25 Minuten wird der Deckel entfernt und das Brot für weitere 25-30 Minuten fertig gebacken.
Die Brote gehen super auf und haben eine tolle Kruste.

Der Topf ist absolut pflegeleicht. Keine Anhaftungen , keine Verfärbungen.

Nach dem Abkühlen des Topfes reicht es ihn mit einem feuchten Tuch auszuwischen und schon ist er wieder sauber.

Das Beste für mich :
Bei weichen (Roggen) teigen verwende ich die Pfanne für den Brotteig und stülpe den Topf darüber .So läßt sich der Teig problemlos schön mittig plazieren ( mit einer runden selbstgebastelten" Trage " aus Dauerbackfolie) und es gibt keine " Brotunfälle ".

Ich würde den Topf jederzeit wieder kaufen !

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Anonymous

Good quality and price

Commenté en Allemagne 🇩🇪 le 27 mars 2021

A little bit thicker and heavier than a Le Creuset, but the enamel is good quality, both inside and outside, especially at the price. The lid is perfectly flat and leveled, the pot is 99% (not sure if my cooking top is perfectly level either). It feels just fine, but if I move it around, perhaps there is a tiny bit of movement. Not sure, though, it's so small it's within my tolerance level. The non-enameled top rim is a bit coarse, I have oiled it, got better with time.
On absolute quality terms, perhaps it would get one star less than my Le Creuset pots, but for this quality at this price point I'd give 2 stars more.
At first few uses I have boiled only water, to get through a few warm up - cool down cycles.
Both the pot and lid are very useful, just the perfect size. Anything bigger would be perhaps too heavy.
Even this weight might be too much for many people, but these are cast iron. There is not much weight difference between various manufacturers. I will watch for longevity of enamel.

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